McDougall-dieten, en växtbaserad stärkelsebaserad diet, är en av de medicinerade vegandieterna. Det rekommenderas för personer som kämpar med många sjukdomar, allt från övervikt, fetma, hjärt- och kärlsjukdomar till cancer. Ta reda på vad McDougall-dieten är och vem som kan tillämpa den.

McDougall-dieten(en växtbaserad kost baserad påstärkelse ) är en diet för människor som vill hålla sig friska länge som möjligt, samt för personer som kämpar med hälsoproblem, inklusive de som är överviktiga och feta. Grunden i kosten är stärkelse – en komplex kolhydrat, gjord av grenade glukosbindningar, som bryts ned av matsmältningsenzymer till glukos – ett enkelt socker som är en energikälla och stillar hunger. De viktigaste källorna till stärkelse är spannmål, baljväxter, potatis

McDougall-dieten (stärkelsebaserad): vem är den till för?

Diet, vars huvudingrediens är stärkelse, rekommenderas för personer som är överviktiga och feta, som lider av kronisk hjärtsjukdom, cancer, artrit, diabetes och högt blodtryck. Dieten rekommenderas också för personer som kämpar med hudproblem: akne, hudfläckar

McDougalls diet: regler

Dr. McDougall rekommenderar att du ökar din konsumtion av stärkelseh altig mat som stillar din hunger. Du kan äta dem när du känner för att äta dem, det finns inga begränsningar. Det rekommenderas att välja produkter som är så minst bearbetade som möjligt, det är bättre att välja brunt ris än vitt, fullkornsbröd istället för vete. Du bör äta mycket frukt och grönt, undvika animaliska produkter: kött, mjölk och mejeriprodukter, ägg, undvika animaliskt och vegetabiliskt fett, minska s alt- och sockerkonsumtionen, undvika högförädlade sojaprodukter. Du kan äta tofu eller sojamjölk då och då.

Personer som vill gå ner i vikt bör dessutom begränsa produkter med hög fetth alt, t ex avokado, nötter, frön och hög h alt av enkla sockerarter, t ex torkad frukt, juice. De bör dock öka mängden färsk frukt och grönsaker, baljväxter, äta några små måltider om dagen, fullkornsprodukter och vara fysiskt aktiva.

McDougalls diet: produkter indikerade

McDougall-dieten är baserad på växtprodukter med hög stärkelseh alt och icke-stärkelseh altiga grönsaker och frukter. Stärkelseh altiga produkter inkluderar:

  • spannmål: korn, vete, brunt ris, majs, hirs, havre, råg, dinkel, triticale,
  • baljväxter: torra bönor, ärtor, linser, sojabönor,
  • stärkelseh altiga grönsaker: knölar och rötter, d.v.s. potatis, ätbar kassava, sötpotatis och pumpagrönsaker.

Grönsaker och frukter som inte innehåller stärkelse är en värdefull källa till vitaminer och mineraler, såväl som fibrer och vatten. De kännetecknas av lågt värmevärde, så de är inte grunden för en måltid, utan ett tillskott som berikar smaken, aromen och färgen på rätter.

McDougalls diet: förbjudna produkter

Enligt Dr. McDougall bör följande uteslutas från kosten:

  • kött (nötkött, fläsk, lamm, fågel),
  • mjölk och mjölkprodukter (ost, keso, yoghurt, grädde),
  • ägg,
  • animaliskt fett (ister, talg),
  • vegetabiliskt fett (olivolja, rapsolja, linolja, majsolja),
  • mycket förädlade livsmedel.

McDougalls diet: effekter

Vad är McDougall-dieten? Stärkelseprodukter är en källa till ingredienser (kolhydrater, protein, fibrer, fett, vitaminer och mineraler) i rätt proportioner, samt antioxidanter och fytokemikalier. De innehåller dock få ingredienser som är farliga för hälsan och orsakar utveckling av sjukdomar, såsom mättat fett, kolesterol, transfetter, animaliskt protein och försurande ämnen, som har inflammatoriska egenskaper och bidrar till utvecklingen av hjärtsjukdomar, hjärtinfarkter, högt blodtryck, artrit och cancer.

Enligt McDougall minskar en stärkelsebaserad diet, tack vare ett lågt innehåll av mättat transfett, kolesterol, animaliskt protein och försurande ämnen, kroppsvikt, förbättrar hudens tillstånd och förbättrar kroppens effektivitet. Protein som finns i animaliska produkter är farligt för hälsan, särskilt på grund av det höga innehållet av svavelsyraaminosyra - metionin, som omvandlas i kroppen till homocystein - en förening som orsakar hjärtinfarkt, stroke, hjärt-kärlsjukdomar, demens och depression.

En kost med hög stärkelse sänker blodtrycket, sänker kolesterol och triglycerider i blodet och återställer blodsocker- och insulinnivåerna till normala. Människor som följde Dr. McDougalls diet återhämtade sig, vann kampen mot hjärtsjukdomar, artrit och cancer. En växtbaserad stärkelsebaserad kostbotar akne, astma, kolecystit, kronisk diarré, typ 2-diabetes och högt blodtryck, och till och med cancerremission.

Det kommer att vara användbart för dig

Du kan läsa mer om Dr. McDougalls diet i boken"Hälsa utan recept, eller stärkelsen som läker"Dr. John A. McDougall och Mary McDougall (Wydawnictwo) IPS Sp. o. o., Warszawa 2014).

Författarna beskriver många verkliga historier om människor som valde denna diet och de resultat de fick. Det finns en mängd forskning i boken som stödjer ståndpunkten för den läkare som har behandlat patienter på en växtbaserad kost i över trettio år och som följt en sådan diet. Författarna till boken ger många råd och tips. De tillhandahåller en näringsplan, praktiska tips om hur man förbereder sig inför en diet, hur man håller sig till den och recept på enkla och goda rätter.

McDougalls diet: en provmeny enligt McDougall

Frukost:potatispannkakor med barbecuesås, ketchup eller färsk salsa, skivad färsk frukt

Lunch:McDougalls grönsaksburgare med fullkornsbulle, med tomater, sallad och senap

Middag:stuvad sötpotatis, brunt ris, ångad broccoli, persika och havregrytta

Jojo-effekt - hur man undviker det

Har du gått ner i vikt? Bra jobbat! Detta är dock inte slutet på vägen till en smal figur. Att behålla den uppnådda vikten är lika krävande som kosten. Hur man undviker jojo-effekten. Hur äter man efter en diet? Lyssna på dietisten och hälsocoachen Elżbieta Lange.

Kategori:

Dieter