Se galleriet med 11 bilder

Vitamin D är ett av få vitaminer vars källa inte bara kan hittas i mat. D-vitamin produceras i huden när den utsätts för solen. En sådan möjlighet är dock endast möjlig på sommaren, därför bör kosten på vintern vara rikare på vitamin D, som har många viktiga funktioner i kroppen. Ta reda på var vitamin D finns och vilka produkter som innehåller mest av det.

Innehåll:

  1. Vitamin D - livsmedelskällor
  2. D-vitamin - var finns det mest D-vitamin?
  3. Vitamin D - skadlig brist och överskott

Vitamin D - livsmedelskällor

Vitamin D finns främst i havsfiskar. Det är bäst att servera dem kokta, bakade eller stuvade, eftersom stekning förstör vitamin D. Små mängder av detta vitamin innehåller också:

  • ägg,
  • helmjölk och mejeriprodukter,
  • vegetabiliska oljor,
  • lever,
  • mogna ostar

symptom på vitamin D-brist

Viktig

Under hösten och vintern är det värt att ta hand om tillskott av vitamin D. Fiskolja är en bra lösning. En kapsel innehåller cirka 400 IE (dvs. 10 mcg) vitamin D. Enligt rekommendationerna ska du ta 2 tabletter om dagen. På så sätt kan du täcka 100 procent. det minsta dagliga behovet av vitamin D. Den maximala dosen för en vuxen på vår latitud är 2000 IE/dag (GIS-riktlinjer från 2022).

D-vitamin - var finns det mest D-vitamin?

D-vitamin förekommer i mat i små mängder, främst i djurvärlden. Särskilt mycket av detta vitamin finns i fet fisk (från 5 µg till över 10 µg i 100 g), mycket mindre, dvs mindre än 2 µg i 100 g, finns i kött, slaktbiprodukter, fågel och mejeriprodukter, speciellt de med reducerad fetth alt. Växtprodukter, förutom produkter berikade med detta vitamin, innehåller i allmänhet inte vitamin D. Tabellen visar intervallen för vitamin D-innehåll i utvalda produkter.

D-vitaminh alt per 100 g Livsmedelsprodukter
Mindre än 2 µgädelostar (rokpol, kamamber), mognadsostar (Tilsit, gouda), kött (fläsk, nötkött), fläsk- och nötlever, fågel (kalkoner, ankor, kycklingar), fisk (torsk, flundra), smör
2 - 5 µgkycklingar, fisk (bäcköring, tonfisk), svamp
5 - 10 µgfisk (hälleflundra, karp, makrill, s alt), berikade margariner
Över 10 µgfisk (sill, lax, regnbåge, ål)

"Vitaminer", samlat arbete redigerat av prof. Jana Gawęcki, Library of the Nutrition Knowledge Olympiad, Bok 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

Dra nytta av de bekväma onlinedieterna i hälsoguiden, även utvecklad för personer som kämpar med vitamin- och mikronäringsbrister. En noggrant utvald dietplan svarar mot dina individuella näringsbehov. Tack vare dem kommer du att återfå hälsan och förbättra ditt välbefinnande. Dessa dieter är utvecklade i enlighet med de senaste rekommendationerna och standarderna från forskningsinstitut.

Få reda på mer

Vitamin D - skadlig brist och överskott

Vitamin D bygger våra tänder och skelett, det kan förebygga depression, diabetes, allergier, anemi. Men både brist på D-vitamin och dess överskott har en negativ effekt på kroppen. Hör vad vår expert - Dr. Joanna Pietroń från Damian Medical Center i Warszawa säger om vitamin D.

Kategori:

Hälsa