BETA-KAROTEN inte bara för att sola. Verkan av betakaroten

Betakaroten, eller provitamin A, är en förening som inte bara påskyndar solningen. Betakaroten säkerställer att synen fungerar korrekt, stärker immuniteten och stöder också behandlingen av akne och fördröjer uppkomsten av rynkor. Kontrollera vilken verkan betakaroten har och i vilka produkter det finns.

Betakarotenär en förening som tillhör gruppenkarotenoider(orange, röda och gula växtpigment), som spelar en mycket viktig roll i kroppen. Betakaroten ärprovitaminvitaminerA , ämnet från vilken människokroppen (med hjälp av leverenzymer och omättade fettsyror, som är nödvändiga) för absorption av betakaroten) producerar vitamin A.

Betakaroten och garvning

Betakaroten är mest känt för att stödja solning. En del av detta vegetabiliska färgämne lagras i huden, så att du kan njuta av solkysst hud längre. Dessutom är betakaroten ett extra "solskydd" som minskar känsligheten för UV-strålning och därmed risken för brännskador på huden (men det betyder inte att det kan ersätta en solkräm!). Dessutom skyddar provitamin A mot uppkomsten av fläckar och missfärgning av huden, som ofta är resultatet av garvning. Därför rekommenderas det att dricka färskpressad morotsjuice (som är en av de rikaste källorna till betakaroten) 2-3 gånger i veckan, minst 14 dagar innan solbad.

Betakaroten och lungcancer och andra cancerformer

Betakaroten - som alla karotenoider - är en antioxidant, vilket innebär att det hämmar skadliga oxidativa processer, och därmed - kan förhindra utvecklingen av cancer. Det har bevisats att konsumtion av karotenoider kan minska förekomsten av cancer som cancer i munnen, struphuvudet, matstrupen och urinblåsan. Vissa forskare har hävdat att betakaroten också kan skydda mot lungcancer, så de föreslog att rökare tar det i ökade doser. Det visade sig dock senare att ökad konsumtion av betakaroten hos rökare kan öka (men bara minim alt), inte minska risken för att utveckla lungcancer. Detta är resultatet av en studie publicerad i "The New EnglandJournal of Medicine ". Därför rekommenderas inte betakarotentillskott för rökare. Det är därför som förpackningen av provitamin A-preparat innehåller en varning:" Människor som röker bör konsultera en läkare innan de använder betakarotenpreparat. "

Viktig

Var försiktig med mängden betakaroten du konsumerar. Vid långvarig användning av högre doser kan huden gulna något (så kallad karotenodermi eller ofarlig morotsgulsot). Lyckligtvis är det en reversibel process - det räcker med att sluta använda preparat som innehåller provitamin A.

Betakaroten kan förebygga hjärtsjukdomar

Betakaroten sänker nivån av dåligt kolesterol. Således förhindrar det ackumulering av kolesterol i artärernas väggar, och därmed - förhindrar åderförkalkning och ytterligare hjärtsjukdomar, såsom hjärtinfarkt eller stroke. Detta är vetenskapligt bevisat. Enligt W alter Willett, professor vid institutionen för epidemiologi och nutrition vid Harvard University, sänker en morot om dagen (som är ett förråd av betakaroten) det onda kolesterolet i en sådan utsträckning att det minskar risken för hjärtinfarkt med 30 procent. och ett slag med 70 %

Betakaroten stöder synens funktion

Betakaroten säkerställer att synen fungerar korrekt, särskilt i skymningen. Vitamin A, till vilket betakaroten omvandlas, är en komponent i det visuella pigmentet som finns i ögats näthinna, vilket gör att du kan se i skymningen.

Dessutom minskar betakaroten risken för makuladegeneration, den vanligaste orsaken till blindhet i hög ålder. Det är också bevisat att det kan hämma utvecklingen av xeroftalmi (torrögonsyndrom) och förhindra skador på linsen och bildandet av grå starr.

Betakaroten - var finns det? Källor till betakaroten i mat

Betakaroten finns inte bara i morötter. Det kan också hittas i andra orange samt gula och röda grönsaker och frukter, såsom: pumpa, persikor, aprikoser, tomater, paprika, apelsiner och även i gröna grönsaker, inkl. i broccoli, gröna bönor, spenat, sallad, där färgen på karoten domineras av ett grönt färgämne - klorofyll

grönsaker	betakarotenh alt mg/100 g produkt	frukt	betakarotenh alt mg/100 g produkt
morot	9938	torkade aprikoser	7842
grönkål	5350	aprikoser	1523
persilja, blad	4510	melon	1100
spenat	4243	urkärnade plommon, torkade	925
mangold	4020	persika	595
sorrel	3848	plommon	295
gräslök	3400	körsbär	240
pumpa	2974	vattenmelon	230
trädgårdsfänkål	2100	krusbär	160
cikoria	1586	orange	114
sallad	1153	nektarin	103
broccoli	920	mandariner	97

löpe och lagrade ostar	betakarotenh alt mg/100 g produkt
Ost, rokpol helfett	391
Ost, fullfet cheddar	286
Ost, Tilsit helfett	262
Ost, fullfet ementaler	223
Ost, helfet brie	122
Ost, helfet salami	215
Ost, gouda fett	207
Fet Edammerost	201
Fet Tilsit-ost	195
Ost, jakt på helfett	161
Ost, Parmesan	107
Ost, helfet camembert	99
ost av typen "Feta"	60

kött	betakarotenh alt mg/100 g produkt	mejeriprodukter och ägg	betakarotenh alt mg/100 g produkt
nötlever	950	grädde, 30 % fett	187
leverkorv	394	naturost av typen "Fromage"	174
kalvlever	160	helmjölk, pulveriserad	149
kycklinglever	21	UHT-mjölk, 3,2 % fett	26
fläsklever	11	naturell yoghurt, 2 % fett	13
fläsknjurar	8	kycklingäggula	29

nötter	betakarotenh alt mg/100 g produkt	frön och spannmål	betakarotenh alt mg/100 g produkt	fetter	betakarotenh alt mg/100 g produkt
pistaschnötter	140	pumpa, frön	228	extra smör	380
valnötter	48	solrosfrön	30	mejerifettpålägg (tidigare gräddsmör)	336
hasselnötter	30	kakao 16 %, pulver	12	blandat vegetabiliskt och animaliskt fett, 60 % fett	278

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

Dra nytta av de bekväma onlinedieterna i hälsoguiden, även utvecklad för personer som kämpar med vitamin- och mikronäringsbrister. En noggrant utvald dietplan svarar mot dina individuella näringsbehov. Tack vare dem kommer du att återfå hälsan och förbättra ditt välbefinnande. Dessa dieter är utvecklade i enlighet med de senaste rekommendationerna och standarderna från forskningsinstitut.

Få reda på merViktig

Betakaroten under graviditet

Betakaroten är en föregångare till vitamin A, vars överskott under graviditeten kan bidra till utvecklingen av fosterskada. Som ett resultat av detta frågar många blivande mammor sig själva om de kan ta betakaroten utan att oroa sig för sitt barns hälsa.

Kroppen omvandlar betakaroten till vitamin A i den mängd den behöver för tillfället, utan att leda till farliga överskott av denna förening. Därför lederbetakarotenöverdosinte till en överdos av vitamin A. Att äta mat rik på betakaroten under graviditeten är inte farligt för barnets utveckling. Dessutom rekommenderas det starkt, eftersom efterfrågan på denna ingrediens ökar vid den tiden.

Men innan du tar vitaminpreparat som innehåller betakaroten (som alla andra mediciner och kosttillskott), rådfråga din läkare.

Enligt en expertBarbara Grzechocińska, MD, PhD, obstetriker gynekolog, biträdande professor vid 1: a avdelningen och kliniken för obstetrik och gynekologi vid Medical University of Warszawa

Betakaroten under graviditet

Hej, jag är gravid i 4-5 veckor. Jag vet att man ska vara försiktig med A-vitamin under graviditeten, eftersom det kan orsaka fosterskador. Sedan en månad tillbaka dricker han 2 glas färskpressad grönsaks- och fruktjuice (morötter, grönkål, äpplen, selleri) på fastande mage varje dag. Jag trodde att betakaroten, dvs provitamin A, var säkert, att vi genom att äta färgglada grönsaker som innehåller karotenoider inte skulle bli förgiftade eftersom kroppen producerar A-vitamin från betakaroten i den mängd som behövs för tillfället, och resten är utsöndras. Jag stötte dock på åsikter om att konsumtionen av morötter bör begränsas under första trimestern, eftersom det kan äventyra fostrets utveckling. Jag är mycket orolig om jag inte skadade embryot. Snälla svara och skingra mintvivel.

Dr Barbara Grzechocińska, MD, PhD, gynekolog, obstetriker: Såvitt jag vet har du rätt. Betakaroten omvandlas i levern till vitamin A i den mängd som kroppen behöver. Det finns ingen möjlighet till en överdos av vitamin A när man äter grönsaker. Under graviditeten ökar efterfrågan på bland annat betakaroten, vilket har många gynnsamma effekter, bland annat stärker det immunförsvaret och är en antioxidant

Betakaroten - använd i kosmetika

Betakaroten har föryngrande egenskaper eftersom det stimulerar produktionen av kollagenfibrer, vars förlust orsakar rynkor. Dessutom bygger den om dessa skadade fibrer. Dessutom skyddar den motfotoåldring av huden,som är för tidigt åldrande av huden (liksom defekter och skador) som orsakas av solstrålningens negativa inverkan.

Betakaroten stöder också vården av aknebenägen hud, eftersom det normaliserar talgkörtlarnas arbete och därmed - minskar risken för finnar

Provitamin A kan också användas för att ta hand om hårbotten och håret (seborré, alopecia areata).