Oxidativ stress är ett mycket farligt tillstånd som kan leda till utvecklingen av många sjukdomar, inklusive cancer. De utsätts för oxidativ stress, bl.a. människor som lever under stress eller äter dåligt. Kontrollera exakt vad oxidativ stress är, vad är dess orsaker och vilka sjukdomar det kan leda till.
Oxidativ stress(syrestress, syrebelastning) är ett tillstånd av störd balans mellan fria radikaler (oxidanter, reaktiva syrearter - ROS) och antioxidanter (antioxidanter) i kroppen . Både fria radikaler och antioxidanter förekommer naturligt i kroppen eftersom de är nödvändiga för ett korrekt förlopp av många livsprocesser. Så länge de är i balans fungerar kroppen som den ska. Men när det sker en ökning av produktionen av fria radikaler eller en minskning av antioxidantaktiviteten, s.k. antioxidantstress.
Oxidativ stress - hur fungerar fria radikaler och antioxidanter?
Fria radikaler bildas vid varje andetag. När syre omvandlas till energi i kroppen frigörs några av dess molekyler i form av s.k. fria syreradikaler - föreningar som förstör allt de möter på vägen
Hur gör de detta? Oxidanter har en oparad elektron, så de strävar hela tiden efter att ta en elektron från en annan cell för att fästa den till varandra. Denna process leder till sönderfall och skada av celler, och därmed - till deras dysfunktion.
Reaktiva syrearter kan skada alla biomolekyler som finns i kroppen - inkl. proteiner, fetter, såväl som cell-DNA, vilket leder till mutationer. I extrema fall kan oxidanter leda till celldöd. Den destruktiva effekten av fria radikaler förhindras avantioxidanter , som ger dem deras fria elektron, och på så sätt avlägsnar deras överskott från kroppen.
Antioxidanter är främst de som kommer från mat, såsom karotenoider, polyfenoler och vitamin C, vitamin A och vitamin E. Det är värt att veta att dessa vitaminer inte syntetiseras i kroppen och måste tillföras med mat eller kompletteras .
Den antioxidant som kroppen producerar är glutation, som är koncentreratfrämst i levern
Oxidativ stress - orsakar
Oxidativ stress orsakas oftast av yttre faktorer:
- stress, lever under nervös spänning;
- intensiv, regelbunden fysisk ansträngning;
- miljöföroreningar;
- överdriven exponering för solljus (solar för mycket);
- röker;
- kontakt med tungmetaller: bly, kadmium och kvicksilver, och med kväveoxider genom mat eller bilavgaser;
- tar vissa mediciner - preventivmedel, antidepressiva medel, steroider och antikoagulantia;
Ålder är också viktigt, eftersom kroppens försvar mot överskottet av fria radikaler har försvagats avsevärt under åren.
En viktig orsak till oxidativ stress är också felaktig kost, och speciellt att äta, bland annat :
- högt bearbetade livsmedel, strö och konstgjorda frukter och grönsaker;
- mögliga produkter (främst grönsaker och frukter) - skära av skadade eller mögliga bitar av frukt, grönsaker eller bröd och äta resten av produkten;
- rökt (skadliga aromatiska kolväten bildas vid rökning);
- stekt, bränt (hälsoförstörande aminföreningar bildas vid stekning, de finns också i brända produkter);
- charkt kött (skadliga nitrosaminföreningar som finns i det);
- alkohol;
Oxidativ stress – vilka sjukdomar kan det leda till?
Överskottet av fria radikaler under oxidativ stress bidrar till kärlskador, samt till oxidation av "dåligt" LDL-kolesterol i endotelet i blodkärlen, vilket leder till utvecklingen av åderförkalkning och relaterade hjärt-kärlsjukdomar, som t.ex. hjärtinfarkt, stroke i hjärnan eller kranskärlssjukdom.
Under oxidativ stress oxideras också fettsyror (lipider) i hudcellsmembran och strukturella proteiner (särskilt kollagen), vilket orsakar för tidigt åldrande av huden.
Oxidativ stress kan också orsaka många hudsjukdomar, inklusive farligt melanom. Detta är bara en av många typer av cancer som den kan leda till utveckling. Överskottet av fria radikaler leder till DNA-skador, det vill säga cellens genetiska material, vilket kan leda till bildandet av vilken typ av cancer som helst.
Oxidativ stress kan också vara en av orsakerna till neurodegenerativa sjukdomar (Parkinsons sjukdom, Alzheimers sjukdom), eftersom nervceller är mer mottagliga för oxidativ skada än andra celler.
Dessutom kan oxidativ stress leda till utvecklingsjukdomar i ögon, lungor, mage, njurar, urinvägar och andra system och organ.
- Är du stressad? Se hur det påverkar dina beslut
- Antioxidanter (antioxidanter) kan skada dig
- Värmande bad, behandlingar och massage - hur värmer man upp hemma?
- Antioxidanter - LISTA över livsmedel rika på antioxidanter
Oxidativ stress leder till utveckling av cancer
Källa: lifestyle.newseria.pl