Bananer är frukter som innehåller många mineraler och många vitaminer. Bananer är främst en skattkammare av kalium, så de bör nås av personer som kämpar med högt blodtryck. Bananer hjälper också mot sår och diarré hos barn. Å andra sidan är bananskal en beprövad metod för vårtor, myggbett och tandblekning. Vilka andra egenskaper har bananer?

Bananär en frukt vars egenskaper och näringsvärden var kända för tusentals år sedan. Bananer odlades förmodligen för över 7 000 år sedan i Malaysia, varifrån de kom till Indien. Sedan reste de genom Mellanöstern till Afrika, där de odlas än idag.

Idag växer bananer även i Asien och Australien. Odlare väntar inte på att frukten ska mogna helt utan plockar den medan den fortfarande är grön och lastar den sedan på kylkärl för att förhindra att den når Europa övermogen. Då är de inte bara mindre smakrika, utan har också ett lägre näringsvärde. Och den här är unik, eftersom bananen innehåller alla de viktigaste vitaminerna - A, C, E, K och de från grupp B. De innehåller även fibrer och mineraler - magnesium, fosfor och kalcium. Kalium har dock mest.

Bananer i den hypertensiva kosten

I en medelstor banan, som väger cirka 100 g, finns det hela 358 mg kalium. Således ligger dessa frukter i framkant av produkter som innehåller mest av detta blodtryckssänkande element. Även de berömda tomaterna har mycket mindre av det (237 mg / 100 g). Dessutom rekommenderar US Food and Drug Administration (FDA) att inkludera bananer i din kaliumrika diet med låg natriumh alt eftersom de minskar risken för högt blodtryck.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Bananer kan sänka kolesterolet

Bananer kan hjälpa till att sänka nivånkolesterol. Allt tack vare det höga innehållet av pektiner (en typ av kostfiber). Indiska forskare har funnit att fibrer från omogna bananplantains (vegetabiliska bananer) som administreras till råttor samtidigt med stora mängder kolesterol är ett utmärkt sätt att motverka den förväntade ökningen av kolesterol i blodet.

Intressant nog fungerar inte fibrerna från mogna bananer på samma sätt. Råttor som matades med dessa frukter och kolesterol hade höga nivåer av skadligt LDL-kolesterol, och tillsatsen av omogna bananplantains till deras dieter resulterade i en 1/3-minskning av högt LDL-kolesterol. Dessutom ökade den med cirka 30 procent. fördelaktigt HDL-kolesterol.

Värt att veta

Näringsvärde för bananer (i 100 g)Energivärde - 89 kcal Tot alt protein - 1,09 g Fett - 0,33 g Kolhydrater - 22,84 g (inklusive enkla sockerarter 12,23) Fiber - 2,6 g VitaminerVitamin C - 8,7 mg Tiamin - 0,031 mg Riboflavin - 0,073 mg Niacin - 0,665 mg Vitamin B6 - 0,367 mg Folsyra - 20 µg Vitamin A - 64 IE1 Vitamin E mg - 0. Vitamin K - 0,5 µgMineralerKalcium - 5 mg Järn - 0,26 mg Magnesium - 27 mg Fosfor - 22 mgKalium - 358 mgNatrium - 1 mg Zink - 0,15 mg Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Se galleriet med 9 bilder

Bananer har ett högt glykemiskt index

Personer med diabetes bör konsumera mat med lågt GI ( <50), które w małym stopniu wpływają na zwiększenie stężenia glukozy we krwi. Banan-GI är 60 , därför bör de uteslutas från diabetikerns kost. Forskare från University of California, San Diego och University of Toronto studerade olika livsmedel och rangordnade dem efter deras förmåga att höja blodsockernivåerna och fann att de största topparna i sockernivåerna inte är glass och godis, utan morötter, potatis och bananer.

Det är bra att veta att banans glykemiska index ändras beroende på graden av mognad. Mycket mogen frukt kan ha ett glykemiskt index>70.

Hur många kalorier (kcal) har en banan?

Bananer är bland de mest kaloririka frukterna. 100 g av en banan motsvarar 89 kcal. En medelstor banan väger cirka 120 g, så den har cirka 107 kcal. Av denna anledning bör människor som bantar avgå från dem.

KONTROLLERA:Observera, DESSA FRUKTFREKVENSER! Möt frukterna som den kommer ifrån PÅ VIKTEN

Bananer och cancer

Bananer kan minska risken att utveckla njurcancer. Studier på en stor grupp kvinnor har visat att hos kvinnor som åt bananer fyra till sex gånger i veckan var risken att utveckla njurcancer nästan halverad jämfört med kvinnor som inte inkluderade bananer i kosten.din kost

Det har också visat sig att gröna bananer, särskilt den så kallade resistent stärkelse i dem kan minska risken för många olika typer av cancer, särskilt tjocktarmscancer. Det är värt att veta att denna stärkelse smälts långsammare, så den orsakar inte en snabb ökning av blodsockernivåerna.

Det kommer att vara användbart för dig

Vad ska man göra för att få bananer att mogna snabbare?

Om du planerar att äta bananer inom några dagar efter att du köpt dem, välj intensivt gula frukter. För bakning, mousse och rätter som kräver krossade bananer är det bäst att använda fullmogna bananer med fläckar på huden. Å andra sidan är lätt omogna frukter bäst för matlagning, eftersom de inte faller isär under termisk bearbetning.

Om du vill attbananer ska mogna snabbare , lägg dem i solen eller lämna dem i en papperspåse över natten med en skiva äpple eller tomat. Ett annat sätt är att … lägga en kondom på en banan. Sedan mognar den på 2-4 timmar. Detta beror på att latexen som används i kondomer påskyndar mognaden av dessa frukter. Det är bra att veta att bananer är naturligt täckta med ett lager latex. Det är hartset som produceras av skalet på frukten. Efter att ha samlats in dem, blötläggs de separerade mindre klustren i vatten för att ta bort latexskiktet från dem, och därmed - för att förhindra en betydande acceleration av mognad, vilket inte är tillrådligt under transport. Om latexen inte tvättas bort kommer mörka fläckar att dyka upp på skalet och ruttnandeprocessen börjar.

Bananer kan förvaras i rumstemperatur och även i kylskåp. Men i det senare fallet kommer de att mogna senare och ha en svart hud.

Bananer kan skydda mot HIV?

Bananer kan skydda mot HIV-infektion, hävdar forskare från University of Michigan Medical School i "Journal of Biological Chemistry". Det är allt tack vare BanLec - en typ av lektin (växtprotein) som binder till gp120-proteinet som är typiskt för viruset, blockerar dess verkan och därmed stoppar HIV-infektionsprocessen.

Forskare tror att substansen är lika effektiv som de läkemedel som används för att behandla HIV-infektion: T-20 och maraviroc. Forskare hävdar att BanLec kan vara en del av aktuella preparat, såsom geler, utformade för att skydda mot HIV.

Bananer mot magsår

Bananer bör inkluderas i kosten för personer som kämpar med magsår. Djurstudier har visat att dessa exotiska frukter får magslemhinnan att föröka sig och stimulera utsöndringen av slem som bildar en film.skyddande, vilket förhindrar de skadliga effekterna av magsaft och skador. Dessutom innehåller de den sk proteashämmare som hjälper till att döda bakterier, inklusiveH. pylori , som förmodligen är ansvarig för de flesta fall av magsår.

Bananer mot matsmältningsbesvär och gasbildning

Enligt indiskaMateria Medica(en samling av kunskap om naturresurser), grönt bananmjöl och kakor gjorda av det hjälper mot matsmältningsbesvär och gaser. Å andra sidan kan en lätt bananmjölsgröt gjord på mjölk inkluderas i kosten för gastrit.

Viktig

Bruna fläckar och svarta prickar på bananen är inte ett tecken på förstörelse

Bruna fläckar eller svarta fläckar på skalet på en banan är inte ett tecken på förstörelse, utan bara ett tecken på att frukten har nått sin fulla smak och bör ätas så snart som möjligt.

Är bananspetsen skadlig?

Legenden säger att på toppen av en banan finns parasiter (t.ex. lamblor), spindelägg och till och med ormgift. Men som experter hävdar, utgör banantips inte någon hälsorisk.

Bananer mot diarré hos barn

Bananer är också en beprövad behandling för diarré, särskilt hos barn, och detta har bevisats vetenskapligt. Tre grupper barn deltog i forskningen. Den första var på en diet med bananer, den andra fick pektin och den tredje - ris utan tillsatser. Det visade sig att barn som konsumerade bananer blev av med diarré snabbare – 82 procent. barn återhämtade sig inom fyra dagar.

Bananskal för vårtor och myggbett

I många kulturer används bananskal för att behandla vårtor och för att lugna myggbett. Det bitna området gnuggas med ett tvättat bananskal för att minska svullnad, klåda och irritation. Hemligheten kan ligga i de enzymer som finns i skalet som lugnar inflammation.

Bananskal för tandblekning

Bananskal sägs vara ett beprövat sätt att bleka dina tänder. För att ta reda på det, gnugga tänderna med det inre lagret av huden flera gånger i veckan. Tandblekning med bananskal är säkert för tänderna eftersom det inte innehåller kemikalier som skadar emaljen

Banan - använd i köket

Bananer äts vanligtvis råa, skalade. Du kan även baka dem, till exempel med ris. Det är bra att veta att värma upp smaken och aromen av bananer. De kan också användas för konserver - juice, drycker, sylt. Dessutom är bananer perfekt kombinerade med mjölk och dess konserver - yoghurt ellerkärnmjölk.

Värt att veta

Röda bananer - var kan man köpa? Vad är deras pris?

Det finns också en mängd röda bananer. De är ljusgula inuti och mycket sötare och mer delikata i smaken (de har en mousseliknande konsistens) än de gula. Dessutom innehåller röda bananer mer C-vitamin och alfa-karotener än traditionella. För närvarande växer de i tropiska länder i Asien, Afrika och Sydamerika. I Polen kan den köpas i utvalda butiker. Priset är cirka 20 PLN per kilogram

Om författarenMonika Majewska En journalist specialiserad på hälsofrågor, särskilt inom områdena medicin, hälsoskydd och hälsosam kost. Författare till nyheter, guider, intervjuer med experter och reportage. Deltagare i den största polska nationella medicinska konferensen "Polsk kvinna i Europa", organiserad av "Journalists for He alth" Association, samt specialistworkshops och seminarier för journalister som anordnas av föreningen.

Läs fler artiklar från denna författare

Kategori:

Vad äter du