ORANGE: läkande egenskaper och näringsvärden

Apelsin är en utmärkt källa till vitamin C, betakaroten och vitaminer B. Apelsiner bör ätas med membran som separerar fruktpartiklarna - de är en bra källa till fibrer och flavonoider som förstärker effekten av vitamin C. Apelsinolja har lugnande och antidepressiva egenskaper

Apelsinerär frukter varsegenskaperhelande ochnäringsvärdenförst uppskattades av södra hybrider Kina, varifrån den kommer. I Europa har dess hälsofrämjande effekter varit kända först sedan 1500-talet.De sötsyrliga frukterna äts råa, de pressas till apelsinjuice eller används till konserver. Eteriska oljor erhålls från skalet av frukter, blommor och unga skott.Kanderat apelsinskalanvänds i konfektyr och konfektyr.

Apelsiner - egenskaper. Vilken typ av vitaminer i apelsiner?

Apelsin har mycket betakaroten och C-vitamin och vatten. Vatten spolar perfekt ut gifter från kroppen, och C-vitamin är en uppskattad antioxidant som neutraliserar aggressiva syrepartiklar, t.ex. på grund av stress, rökning, alkohol, för lite sömn. En apelsin täcker det dagliga behovet av vitamin C.Röda apelsinerproducerar förutom betakaroten även antocyaniner, som är ansvariga för den karakteristiska blodröda färgen på mogen frukt.

Apelsinerger också en hel delvitaminerfrån grupp B (inklusive folsyra) som är bra för huden och nerverna, och värdefullt kalium , från vilket beror på korrekt blodtryck och hjärtfrekvens. De innehåller ämnen som blockerar den första fasen av bildningen av cancerceller och föreningar med antibakteriella egenskaper

Apelsiner är rika på kostfiber, vilket förbättrar ämnesomsättningen. Det är värt att ätaapelsinertillsammans med filmerna som separerar partiklarna och den vita delen av skalet. Det finns flavonoider som förstärker effekten av vitamin C. Det är därför vitamin C av naturligt ursprung absorberas bättre än dess syntetiska motsvarighet.

Apelsiner är en rik källa till polyfenoliska föreningar, både fenolsyror och flavonoider. Apelsiner innehåller föreningar som flavanoner, hesperidin, naringenin. Totala polyfenoliska föreningar i apelsinjuiceär 370-7100 mg / l, för jämförelse - i äppeljuice 23-250 mg / l. Ett 250 ml glas apelsinjuice kan ge 100 mg till 1,8 g totala polyfenoler.¹

Värt att veta

Apelsiner - näringsvärden ( i 100 g). Hur många kalorier har apelsiner?

Kaloriskt värde - 47 kcal. En medelstor apelsin (150 g) är därför cirka 70 kcal Protein - 0,94 g Fett - 0,12 g Kolhydrater - 11,75 g (inklusive enkla sockerarter 9,35 g) Fiber - 2,4 g

Mineraler

Fosfor - 14 mg Kalium - 181 mg Natrium - 0 mg Kalcium - 40 mg Järn - 0,10 mg Magnesium - 10 mg Zink - 0,07 mg

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,087 mg Vitamin B2 - 0,040 mg Niacin - 0,282 mg Vitamin B6 - 0,060 mg Folsyra - 30 µg Vitamin E - 0,15 mg Vitamin C - 53,2 mg Vitamin A - 225 IU

100 g apelsinjuice innehåller 45 kcal - ett glas juice (250 ml) är cirka 112 kcal.

100 g kanderat apelsinskal motsvarar 309 kcal.

Källa: ndb.nal.usda.gov

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Apelsiner och apelsinjuice har anti-canceregenskaper

Apelsiner, och mer specifikt juicen som pressas från dem, har sina anticanceregenskaper tack vare innehållet av de redan nämnda flavonoiderna (t.ex. hesperidin eller naringenin). Att dricka apelsinjuice har visat sig minska risken för leukemi hos barn och har en kemopreventiv effekt på bröst-, lever- och tjocktarmscancer. Däremot kanapelsinjuicedricks i för stor mängd vara giftigt - resultaten av analysen av tillgängliga studier presenteras i tidningen "Nutrition and Cancer". Kan orsaka hyperkalemi (höga kaliumnivåer i blodet). Barn, personer med högt blodtryck, diabetes och nedsatt njurfunktion är särskilt utsatta för juicens skadliga effekter²

Värt att veta

Friskare apelsinjuice eller en färsk apelsin?

Färsk apelsinfrukt innehåller fler ingredienser som är gynnsamma för hälsan, men människokroppen absorberar dem bättre från juicen, säger forskare från University of Hohenheim (Tyskland) och University of King Abdulaziz (Saudiarabien), som publicerade resultaten av sin forskning i Journal ofJordbruks- och livsmedelskemi”. Enligt forskare innehåller pastöriserad apelsinjuice, visserligen, mindre fördelaktiga föreningar för hälsan - den är något fattigare på karotenoider, flavonoider och vitamin C, men efter bearbetning absorberas dessa ämnen bättre och kan användas mer effektivt av människokroppen.

Källa: Naukawpolsce.pap.pl

De eteriska oljorna i apelsiner har en lugnande effekt

Apelsiner är också uppskattade för sitt extremt aromatiska skal. De eteriska oljorna som frigörs vid skalning av dessa frukter har en avslappnande, antidepressiv och humörhöjande effekt. För detta ändamål kan du också använda färdig apelsinolja (finns på apotek och örtläkare) - häll bara några droppar av oljan i hett vatten eller en speciell eldstad för luftaromatisering

Apelsinoljahar ocksåegenskaperantibakteriell, så den hjälper till att behandla akne och lugnar inflammation, men den kan inte användas direkt på huden - den måste kombineras med en bärarolja, t.ex. jojoba, avokado, jordnötsolja, eller tillsättas i badet.

Apelsiner och bantning

Apelsiner har bantande egenskaper. En genomsnittlig apelsin ger cirka 70 kcal. Apelsiner är också rika på fibrer, vilket kommer att hålla dig mätt länge. Dessutom har apelsiner ettlågt glykemiskt index(IG=42), vilket hindrar dem från att snabbt öka blodsockernivåerna och därmed inte stimulera en snabb ökning av blodinsulin.

Apelsiner och graviditet

Apelsiner, som alla citrusfrukter, kan orsaka allergier, så gravida kvinnor bör äta dem i små mängder för att minimera risken för att det uppstår. Innan du äter apelsiner, tvätta dem noggrant (skubba dem helst med en borste under varmt vatten), eftersom kemikalierna de är belagda med kan vara skadliga för barnet.

Apelsinskal för kakor - akta dig för kemikalier!

Stekt apelsinskal är ett bra tillskott till kakor - men var försiktig! De flesta apelsiner, liksom andra citrusfrukter, är belagda med kemiska konserveringsmedel, så innan du äter - speciellt om du använder skalet - bör frukten skrubbas ordentligt med en borste under varmt vatten. För att steka skalet är apelsiner från en ekologisk butik bättre. De är dyrare (cirka 20 PLN / kg), men de är inte beströdda med konserveringsmedel.

Bittera apelsiner är särskilt uppskattade för sina vackra aromer, som används vid tillverkning av konserver, essenser för att smaksätta kakor och Curacao-likör - en populär ingrediens i blåfärgade drycker.

Enligt en expertIzaVipa, näringsfysiolog

Äta en apelsin med återflöde

Jag har en förfrågan om citrus i kosten för personer med sura uppstötningar. Informationen på internet är mycket inkonsekvent. Jag har precis börjat avsyra min kropp. Det mesta av informationen säger att grapefrukt, citron, apelsiner är alkaliska och rekommenderas starkt i kosten för "surgjorda" människor. Refluxsjukdom är förknippad med detta tillstånd. Du skriver för att undvika citrusjuicer (naturligtvis inte sötade) eftersom de orsakar halsbränna - jag tvivlar på det. Är det verkligen så?

Iza Czajka, näringsfysiolog: Citrus, d.v.s. apelsiner, limefrukter, mandariner, citroner och grapefrukter, rekommenderas inte för personer med sura uppstötningsproblem på grund av det höga innehållet av fruktsyror, vilket dessutom ökar surheten i matsmältningsjuicer . Dessutom ökar C-vitaminet i citrus produktionen av magsaft, vilket gör symtomen värre.

Det kommer att vara användbart för dig

Orange - typer

Det finns 3 typer av apelsiner - söt apelsin (även känd som kinesisk apelsin), bitter apelsin, bergamottapelsin.

Hur väljer man hälsosamma apelsiner?

Köp frukt som är tung, vackert färgad, med slät skal utan fläckar (kan tyda på cancerframkallande mögel). Skrynklig betyder det att apelsinen har lite kött och är torr. De bästa har den karakteristiska "naveln" (detta är den andra outvecklade apelsinen) - de är söta och saftiga.

Källa:

1. Gheribi E., Polyfenoler i frukt och grönsaker, "Medycyna Rodzinna" 2011, nr 4

2. Anticanceregenskaper hos apelsinjuice, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlastywosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html