Du vet säkert att vitaminer garanterar hälsa och skönhet, men vad är effekten av var och en av dem? Vilka är ansvariga för tillståndet i nervsystemet, och vilka för att sopa bort fria radikaler från kroppen? Var hittar man individuella vitaminer?
Betakaroten (provitamin A)
Gul färg på frukt och grönsaker, från vilken levern producerarvitaminA. Skyddar mot de skadliga effekterna av fria radikaler. Det förhindrar bildandet av dem i kroppen och verkan av dem som vi absorberar från miljön. Det sänker nivån av det onda kolesterolet, förebygger åderförkalkning, hjärtsjukdomar och cancer. Det minskar risken för makuladegeneration (den vanligaste orsaken till blindhet i hög ålder), linsskador och kataraktbildning. Det förhindrar en överaktiv sköldkörtel. Det fördröjer hudens åldrande, underlättar behandling av akne
Var ska man leta? Morötter, aprikoser, persikor, meloner, pumpa, paprika, spenat, sallad
Vitamin B1 (tiamin)
Behövs för syntes av enzymer som omvandlar kolhydrater till energi.Tiaminreglerar tillväxten av nervceller, lugnar ner, skyddar mot depression. Det förbättrar hjärtats arbete, stöder behandlingen av vissa former av kranskärlssjukdom. Ökar intellektuella förmågor, reglerar matsmältningen. Människor som tar diuretika (det utsöndras från kroppen) och som dricker mycket kaffe och te (koffein försämrar absorptionen) måste komma ihåg att ge rätt mängd av detta vitamin
Vart ska man leta? Gröna ärtor, bönor, sojabönor, solrosfrön, potatis
Vitamin B2 (riboflavin)
Deltar i omvandlingen av proteiner, fetter och kolhydrater. Det deltar i syntesen av sköldkörtelhormoner, som bestämmer ämnesomsättningen i kroppen, och i bildandet av immunceller som bekämpar infektioner. Tillsammans med järn är det involverat i produktionen av röda blodkroppar som transporterar syre till alla kroppens celler. Det är nödvändigt för omvandlingen av vitamin B6 och PP till deras aktiva former. Stärker verkan avantioxidanter(t.ex. vitamin E), som skyddar cellerna mot fria radikaler. Det förbättrar synen, hjälper till att hantera stress, förebygger migrän och lindrar dess symtom. Den stöder också behandlingen av rosacea, har en gynnsam effekt på naglar och hår
Var ska man leta? Avokado, spenat, syra, gröna ärtor, brysselkål, tomater, hallon, pumpa,grönkål, blomkål, linser
Vitamin B3 (vitamin PP, niacin)
Det är nödvändigt att omvandla kolhydrater till energi, reglerar blodsockernivåerna. Det sveper bort fria radikaler till följd av förändringar i kroppen. Det spelar en viktig roll för att hålla nervsystemet i gott skick, sänker blodtrycket och sänker kolesterol- och triglyceridnivåerna. Det förebygger störningar i matsmältningskanalen. Hjälper mot yrsel, tinnitus
Var ska man leta Bönor, ärtor, linser, majs, tomater, spenat, svarta vinbär, melon, körsbär, kål, potatis, sparris.
Vitamin B6 (pyridoxin)
Deltar bl.a i syntesen av serotonin, förbättrar humöret och stöder absorptionen av magnesium. Det behövs för produktionen av röda blodkroppar. Det förebygger kranskärlssjukdom och stroke, lindrar symtom på depression och premenstruellt syndrom, förbättrar sömnen och behandlar karp altunnelsyndrom. Det ger lindring under astmaanfall, lugnar kräkningar som åtföljer graviditet
Vart ska man leta? Paprika, bananer, potatis, grönkål, bönor, gröna ärtor, avokado, sojabönor.
Vitamin C (askorbinsyra)
Det är en kraftfull antioxidant och stödjer verkan av andra antioxidanter och skyddar mot cancer och kranskärlssjukdom. Det förbättrar immuniteten, förebygger infektioner och hjälper till att bekämpa förkylningar. Det stärker kapillärer och cellmembran och är avgörande för syntesen av kollagen. Det förebygger blåmärken, påskyndar sårläkning och håller senor och ligament i god form. Det underlättar syntesen av hemoglobin och absorptionen av järn. Det skyddar mot grå starr och lugnar allergier
Var ska man leta? Jordgubbar, vinbär, tranbär, krusbär, hallon, rabarber, citrus, kiwi, blomkål, gräslök, lök, tomater, kålrot, rödkål, brysselkål, rädisor, broccoli.
Vitamin B9 (folsyra)
Deltar i produktionen av celler som ersätter skadade eller utslitna. Det förebygger medfödda missbildningar, åderförkalkning, hjärtsjukdomar, benförlust, cancer, främst i lungorna, livmoderhalsen, tjocktarmen och anus. Det lindrar symtom på depression, reumatism, colon irritabile
Vart ska man leta? Broccoli, sallad, spenat, persiljerot, bönor, pumpa, morötter, rödbetsblad, gröna ärtor.
Vitamin B5 (pantotensyra)
Deltar i metabolismen av fetter, kolhydrater och proteiner och i syntesen av steroidhormoner. Det stärker det centrala nervsystemet, lindrar symptomen av kronisk trötthet, migrän och hösnuva. Det säkerställer korrekt kommunikation mellan hjärnan och nervsystemet. Det ger lindring från matsmältningsbesvär
Var ska man leta? Potatis, spenat, morötter, kål, bönor,ärtor.
Vitamin E (tokoferol)
Som en kraftfull antioxidant saktar den ner kroppens åldrandeprocess. Det stärker immunförsvaret, minskar de skadliga effekterna av det onda kolesterolet på kärlen och hjärtat, skyddar mot åderförkalkning, blodproppar och hjärtinfarkt. Det lindrar bensmärta i samband med dålig cirkulation, fördröjer utvecklingen av grå starr, Alzheimers och Parkinsons sjukdomar. Det sänker blodsockernivån och påskyndar läkningen. Det lugnar symptomen på premenstruellt syndrom
Vart ska man leta? Nektarin, svarta vinbär, persilja, peppar, broccoli, sallad, röd- och savojkål, gröna ärtor, brysselkål, vita bönor, ärtor.
Vitamin H (biotin)
Deltar i syntesen av aminosyror, proteiner, fettsyror. Stärker naglar och hår, förhindrar för tidig skallighet och grånande. Det underlättar behandlingen av eksem och hudinflammationer och hjälper till att bibehålla normala glukosnivåer hos diabetespatienter. Det lugnar värkande muskler
Var ska man leta? Bananer, vindruvor, blomkål, ärtor, spenat, lök, sallad, rödbetor, morötter, kål.
Vitamin K (menadion)
Säkerställer korrekt blodkoagulering, skyddar mot blödningar, minskar menstruationsblödningar. Det förbättrar kalciumupptaget och minskar risken för frakturer. Genom att stärka benstrukturen påskyndar den läkning efter frakturer och förebygger benskörhet. Skyddar hjärtat - fördröjer avsättningen av aterosklerotiska plack i kärlen och minskar koncentrationen av det onda kolesterolet
Var ska man leta? Sallad, grönkål, rödbetor, broccoli, vårlök, brysselkål, gräslök
Läs också:
Gåva från moder natur
Vitaminer från trädgården