Vad kommer att finnas på påskbordet i år? Vilka rätter att tillaga? Här kommer lite inspiration för den som saknar idéer till påskrätter. Det är viktigt att årets påsk är lättsmält och vår

Påskbordkan bli en uppvisning av kulinariskt hantverk och fantasi - till skillnad från julafton finns det få begränsningar. Det finns ingen fasta, så vi kan laga vilka rätter som helst. Grunden förpåskrätterär ägg. De måste visas i form av hårdkokta halvor, arrangerade på tallrikar. De är traditionellt dekorerade med majonnäs eller gräslök. Vi äter också gärna fyllda ägg – med svamp, lax eller parmaskinka. Var kom de ifrån på påskbordet? I den kristna traditionen är ägg en symbol för pånyttfödd liv och seger över döden, därför är de oskiljaktigt förknippade med påsk.

kulinarisk påskinspiration

I början kommer bordet att innehålla delikatesser från påskkorgen: pålägg, ägg, mazurek, bröd, s alt. Kokt vit korv är en polsk tradition. Ses helst i sur soppa eller vit borsjtj. Det finns också bigos, många typer av stekt kött och grönsakssallad. Tillsätt rödbetor till stekt kött - det är bäst när det tillagas för hand.

För de traditionalister som vill piffa till sin påskfrukost har vi några idéer för att ändra menyn. Har du tröttnat på helstekt fläsk kan du byta ut det mot till exempel kalvkött i citronsås. Den vita korven kan bakas i mejram eller lättöl. Och krydda grönsakssalladen med vårens grönsaker - rädisa, selleri och groddar

Decoupage påskägg - hur gör man?

Söt påsk

Traditionellt påskgodis är mazurek, gärna med mycket torkad frukt, apelsinskal, mandel och glasyr. Tills nyligen kunde det stå ett lamm av socker, choklad eller marsipan på bordet. De flesta polska hem har en obligatorisk cheesecake - chokladöverdragen, med persikor eller wienska. Det är viktigt att den är fluffig och krämig

Traditionen säger att vallmofrökakan på bordet förutsäger överflöd och överflöd under hela året. Varför? Förr bakades det bara i samband med stora högtider. Detta berodde på det faktum att det var nödvändigt att förbereda vallmo för handarbetskrävande och tidskrävande. För närvarande kan vi få vilken beredd vallmofrömassa som helst i varje butik, så att baka en vallmofrökaka är inte längre så komplicerat. Ändå är det fortfarande en av de söta rätterna som nästan alltid dyker upp på påskbordet.

Påsk med bebis - söta påskägg

Barn deltar också i påskförberedelserna. De är mest villiga att måla påskägg. I år kan du modifiera traditionen något och förbereda söta marsipanpåskägg istället för kokta eller blåsta ägg. Det räcker med att köpa marsipanmassa och forma små ägg av den (marsipan är plast, så det borde inte vara några problem att få önskad form). Sedan måste du belägga dem med strösocker och använda en tandpetare för att rita mönster. För att bevara effekten kan du doppa äggen individuellt i den smälta chokladen och låta dem stelna. Voila! Söta påskägg.

påskbord i vegetarisk version

Vege Easter? Självklart! De som inte äter kött till påsk kan tillaga delikatesser som sojabönkorvsoppa, linspastej, veganska kålrullar, grönsaksgrytor eller hemgjord tofu och en läcker morotskaka till efterrätt. Du kan dekorera ägg med din egen veganska majonnäs av potatis, citronsaft, senap och vitpeppar

Kategori:

Vad äter du