Mandelmjöl har värdefulla egenskaper och näringsvärde - det är en källa till enkel- och fleromättade fettsyror samt magnesium, järn och kalcium. Mandelmjölets hälsofrämjande egenskaper bör särskilt uppskattas av personer med högt blodkolesterol, diabetes och högt blodtryck. Dessutom har mandelmjöl använts i en glutenfri, vegetarisk, paleo- och lågkolhydratkost. Kolla vilka andra egenskaper mandelmjöl har och hur man gör det själv hemma.

Mandelmjölerhålls genom att mala mandel. Den kännetecknas av en söt mandelsmak och vit färg. Det kan användas som en hälsosam ersättning för mjöl som traditionellt används för att baka bröd och kakor. Mandelmjöl kan enkelt och snabbt tillagas hemma.

Mandelmjöl - näringsvärde och hälsoegenskaper

Egenskaperna hos mandelmjölhärrör direkt från egenskaperna hos mandeln som den är gjord av. Mandelmjöl är en utmärkt källa till omättade fettsyror - enkelomättade och fleromättade. Dessutom innehåller den relativt lite kolhydrater. Tack vare detta kan det framgångsrikt användas av personer på en lågkolhydratdiet eller på en ketogen diet. Dessutom kan mandelmjöl konsumeras av personer på en glutenfri diet eftersom det inte innehåller gluten. Mandelmjöl är också en utmärkt källa till magnesium, järn och kalcium.

Mandelmjöl:

  • minskar risken för hjärtsjukdomar och sänker kolesterolet i blodet tack vare det höga innehållet av enkelomättade fettsyror
  • sänker blodtrycket tack vare närvaron av antioxidanter
  • minskar risken för tjocktarmscancer
  • minskar risken för diabetes och förbättrar glykemi hos personer med diabetes, eftersom det sänker postprandial glykemi
  • har en antioxidanteffekt, skyddar kroppen mot fria radikaler

Vilket mjöl ska jag använda till vad? Se! [TOWIDEO]

Värt att veta

Mandelmjöl - näringsvärde i 100 g av produkten

Kaloriskt värde - 607 kcal Protein - 21,4 g Fett - 53,6 g, inklusive

- mättade fettsyror - 3,57g- enkelomättade fettsyror - 32,14 g- fleromättade fettsyror - 12,5 g

Kolhydrater - 17,9 g Fiber - 10,7 g

Mineraler(% av RDA för en vuxen)

Kalium - 643,0 mg (14%) Natrium - 18,0 mg (15%) Kalcium - 214,0 mg (21%) Järn - 3,86 mg (39%) Magnesium - 286,0 mg (72%)

Källa: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Allt om mjöl. Vilken typ av mjöl att baka?

'Källa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Mandelmjöl - använd i köket. Var köper man mandelmjöl? Vad är priset?

Mandelmjöl kan köpas från hälsokostbutiker, hälsokostbutiker eller online. Priset varierar och sträcker sig från PLN 13 till PLN 25 för 500 g. Vid köp är det värt att uppmärksamma sammansättningen - mandelmjöl av bästa kvalitet bör endast innehålla mandel. Mandelmjöl är ett hälsosamt alternativ till traditionellt vetemjöl som används i matlagning. Mandelmjöl kan användas till:

Mandelmjöl kan ersättas med vetemjöl i förhållandet 1:1, men bakverk med mandelmjöl blir mindre fylligt.

  • baka kakor, muffins, kakor, pizza
  • som ett tillägg till att baka bröd
  • för att förbereda pannkakor, pajer, pannkakor
  • som tillägg till köttbeläggning
  • för att tjockna såser och soppor
  • som tillägg till desserter, cocktails, flingor (kan ätas rå)
Det kommer att vara användbart för dig

Hur gör man mandelmjöl hemma? Recept på hemgjort mandelmjöl

Mandelmjöl kan enkelt tillagas hemma. Du behöver mandlar: skalade, oskalade, rostade, hela eller trasiga mandlar och en malningsanordning: en mixer, en kaffekvarn eller en nötkvarn. I kvarnen ska mandeln malas till pulverkonsistens. Om du använder en mixer, använd pulsläget, annars kan fett komma ut, vilket resulterar i jordnötssmör. Kom ihåg - ta korta pauser i blandningen då och då.

Hur gör man mandelmjöl? Recept

Källa: Youtube.com/Tasty Cooking

Kategori:

Vad äter du