En diabetikers diet bör inte bara reglera blodsockernivåerna, utan också få patienten att gå ner i vikt regelbundet och säkert, eftersom diabetes ofta förknippas med fetma. Vi presenterar ett exempel på en veckodiet för diabetiker. Hur ska en diabetikers diet se ut?

Det är bäst omdiabetesdietochmenyi dieten för diabetiker kommer att bestämmas individuellt för varje patient beroende på hans ålder, kön, fysisk aktivitet, kroppsvikt, längd, samsjukligheter och mediciner (t.ex. insulin). Människor som är överviktiga och feta bör först och främst minska sin kroppsvikt för att undvika eventuella komplikationer.

Diabeteskost - meny. Dag 1

1800 kcal, 25 % kolhydrat, 26 % protein, 49 % fett

  • frukost (16,5 g kolhydrat)

Avokado bakad med tonfisk och tomat Skär avokadon på mitten, ta bort stenen. Blanda en halv burk tonfisk i sin egen sås (50g) med en halv hackad tomat och kryddor. Lägg fyllningen i den ihåliga avokadon. Grädda det hela i 5 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader C.

  • andra frukost (30,9 g kolhydrater)

1 grapefrukt (260 g), 1 matsked mandel (15 g)

  • lunch (24,9 g kolhydrater)

Ungersk gulaschsoppa 500ml + 1 msk olivolja

Koka upp vatten (0,5 l), lägg i en hålslev 150 g magert tärnad nötkött, kryddpeppar, lagerblad, s alt. Koka en timme på medium gasväv, efter en timme tillsätt 1 morot, skalad och hackad 1/4 lök, hackad paprika och 150g svamp. Du kan bryna den. Tillsätt paprikapulver (3 tsk sött och 1 tsk varmt), rör om några gånger, tillsätt ett halvt glas tomatpuré med vatten från soppan och håll det på elden en stund. Tillsätt sedan till soppan och koka tillsammans i högst 1,5 timme

  • afternoon tea (23,4 g kolhydrater)

En skiva fullkornsbröd (40g) + 2 skivor fågelkorv (20g) + torkad tomat i olja + sallad, gurka

  • middag (16,3 g kolhydrater)

80 g grillat kycklingbröst, 200 g (ett halvt paket) grönsaker till pannan utan potatis, 20 g (2 platta matskedar torra korn att tillaga) bovete.

Ge det ett försök

Författare: Time S.A

En diabetikerdiet behöver inte betyda uppoffringar! Dra nytta av JeszCoLubisz - ett innovativt kostsystem i hälsoguiden. Njut av en individuellt anpassad plan och den ständiga omvårdnaden av en dietist. Ät vad du gillar, hjälp din kropp med sjukdomar, se ut och må bättre.

Få reda på mer

Diabeteskost - meny. Dag 2

1 890 kcal, 20 % kolhydrat, 30 % protein, 50 % fett

  • frukost (4,4 g kolhydrater)

3-äggsomelett stekt i 1 msk kokosolja eller klarnat smör + en näve ruccola och 5 körsbärstomater att lägga på omeletten

  • andra frukost (23,2 g kolhydrat)

Skiva fullkornsbröd (40 g) + ½ avokadopasta

  • lunch (3 g kolhydrater)

Kyckling i senap

200 g kycklingbröst skurna i strimlor. Rulla i marinad med 1 matsked senap, tesked gurkmeja, ½ tesked söt paprika, en nypa s alt och peppar. Ställ in i kylen i minst en timme. Stek i en matsked klarat smör

En kopp surkål + 1 matsked olivolja/rapsolja

  • afternoon tea (28,1 g kolhydrater)

3 matskedar (45 g) valnötter, 150 g blåbär

  • middag (35,4 g kolhydrater)

Sallad: 3 matskedar kokt hirs + 2 nävar sallad + 5 skivor (5x10 g) fjäderfäkött av god kvalitet + en halv paprika + en halv gurka + 2 torkade tomater från olja + 1 matsked olivolja.

Diabeteskost - meny. Dag 3

1 760 kcal, 25 % kolhydrat, 23 % protein, 52 % fett

  • frukost (9 g kolhydrater)

Sallad: öring bakad i 100 g folie + sallad (6-7 blad) + 1 lång gurka + 2 medelstora inlagda gurkor + 1 matsked olivolja + 1 matsked äppelcidervinäger + kryddor.

  • andra frukost (36,8 g kolhydrater)

Cocktail: 100 ml kokosmjölk + ett glas vatten + ett glas jordgubbar (150 g)

En skiva fullkornsbröd (40 g) + 2 skivor fågelkorv (20 g) + torkad tomat i olja + sallad, gurka

  • lunch (5,4 g kolhydrater)

Sallad med kycklinglår: kött från 3 kycklingstavar (tot alt 200 g kött) + 1-2 nävar ruccola + en näve tomater + 1 matsked olivolja + en nypa s alt, peppar, Provensalska örter.

  • afternoon tea (21,1 g kolhydrater)

3 matskedar (45 g) valnötter, 3 råa morötter.

  • middag (35,5 g kolhydrater)

Zucchini curry

Tärna 1 liten zucchini, 1 tomat, ½ paprika. Tillsätt en näve hackad persilja,gurkmeja, ingefära, kanel, paprika, muskotnöt och vitlök. Sjud allt under lock i cirka 20 minuter.

Diabeteskost - meny. Dag 4

1 900 kcal, 26 % kolhydrat, 25 % protein, 49 % fett

  • frukost (12,6 g kolhydrater)

Omelett gjord av 2 ägg, 1 msk kokosmjöl och 1 msk hampamjöl stekt med 1 msk kokosolja + en näve rucola och 5 körsbärstomater att lägga på omeletten

  • andra frukost (37,3 g kolhydrater)

Grapefrukt (260 g), 3 matskedar (45 g) valnötter

  • lunch (8,6 g kolhydrater)

Lax i ingefära och citron Ingredienser: laxfiléer (120 g), 1/3 citronsaft, ingefärarot, 1 msk kokosolja, 3 msk hackad dill, 3 msk hackad persilja, s alt, peppar.

S alta och peppra laxbitarna på båda sidor. Hetta upp oljan i en stekpanna och sjud laxen på medelvärme i 6-7 minuter. Skala och skär i tunna skivor ingefära - tillräckligt för att få innehållet av 1 platt sked. När laxen blir gyllene, vänd på den, strö över ingefära, tillsätt 1/3 citronsaft, låt sjuda i 1 minut, strö över persilja och dill, täck över och låt sjuda i 2 minuter till.

Sallad: ruccola (2 nävar) + 1 inlagd gurka + 2 msk gräslök + 1 msk olivolja + en nypa s alt, peppar

  • afternoon tea (11,7 g kolhydrater)

3 råa morötter

  • middag (44,5 g kolhydrater)

Capresesallad: 2 tomater + 50 g (en halv boll) mozzarella + 1 msk olivolja + basilika, en nypa s alt, peppar

2 skivor fullkornsbröd (80 g).

Diabeteskost - meny. Dag 5

1 710 kcal, 24 % kolhydrat, 26 % protein, 50 % fett

  • frukost (2,5 g kolhydrat)

Äggröra gjord av 3 ägg, med en näve svamp stekt i 1 matsked kokosolja

  • andra frukost (31,1 g kolhydrater)

Choklad Chia Pudding Till 100 kokosmjölk och 100 ml vatten, tillsätt 2 matskedar chiafrön, 1 matsked kakao och blanda. Ställ åt sidan i 15 - 20 minuter. Rör om igen, söta efter smak med 1 tsk honung. Täck med hushållsfilm och ställ i kyl över natten

  • lunch (8,4 g kolhydrater)

Ugnsbakat eller ångat kalkonbröst 200 g, 2 dl surkål + 1/2 msk rapsolja/olivolja.

  • afternoon tea (33,2 g kolhydrater)

2 matskedar (30 g) valnötter, äpple (180 g)

  • middag (22,1 g kolhydrater)

Sallad: 3 skivor av god kvalitet korv (30 g) +3 nävar sallad + 2 inlagda gurkor + 1 matsked olivolja + 1 matsked rostade pumpafrön, 1 skiva fullkornsbröd (40 g).

Diabeteskost - meny. Dag 6

1 720 kcal, 21 % kolhydrat, 26 % protein, 53 % fett

  • frukost (5,2 g kolhydrater)

Äggbröd med 2 skivor kycklingkött + grönsaker + 1 msk olivolja 2 tsk smält kokosolja blanda med 2 ägg, en nypa s alt, en nypa bakpulver, tillsätt 2 platta matskedar kokosmjöl . Rör om tills massan är slät. Häll i två formar, t ex ramekins. Placera i mikrovågsugnen i 2 minuter

  • andra frukost (29,3 g kolhydrater)

En rulle med korn (60 g) med smör (5 g) + en skiva ost + sallad, tomat

  • lunch (11 g kolhydrater)

Ugnsbakade kycklingstavar (3-4 medium=200 g kött), 200 g kokt blomkål med 1 msk smör och 1 msk rostade sesamfrön

  • afternoon tea (7 g kolhydrater)

Keso 200 g + tomat

  • middag (39 g kolhydrater)

Sötpotatisgräddsoppa 500 ml + 1 msk olivolja Koka i 0,4 liter vatten: 1 sötpotatis (120 g), 1 liten morot, 1 liten persilja, en liten lök och en vitlöksklyfta. Tillsätt lagerblad, kryddpeppar och peppar, chili, basilika och s alt. När grönsakerna är mjuka, tillsätt 100 ml kokosmjölk, ta bort lagerbladen och blanda.

Diabeteskost - meny. Dag 7

1 840 kcal, 26 % kolhydrat, 23 % protein, 51 % fett

  • frukost (11,1 g kolhydrat)

Sallad: 100 g kokt / bakat kycklingbröst + 1 hårdkokt ägg + en näve sallad + en halv tomat + en halv gurka + 1 matsked olivolja + 2 matskedar (20 g) solrosfrön

  • andra frukost (29,3 g kolhydrater)

En rulle med korn (60 g) med smör (5 g) + en skiva fågelkött + sallad, tomat

  • lunch (20,5 g kolhydrater)

Kycklingcurry i kokosmjölk + 2 tomater - kan stuvas med kött Hacka en bit ingefära, stek i en matsked olja (kokos eller raps). Hacka kycklingbrösten (200g) och en liten chilipeppar och lägg i ingefäran. Tillsätt 1 tesked currypasta och låt sjuda i 5 minuter, häll sedan i kokosmjölk (100 ml). Häll i 2 msk lime- eller citronsaft. Koka i en halvtimme. Krydda med koriander (kan skippas)

  • afternoon tea (28,1 g kolhydrater)

3 matskedar (45 g) valnötter, 2 kiwi

  • middag (31,1 g kolhydrater)

Paprikasoppa 0,5 l + 1 matsked (10 g) pumpafrön Koka upp 0,5 liter vatten. Inklusivedags att stuva 1,5 skivad röd paprika, lök och en vitlöksklyfta i pannan. Du kan lägga till lite chilipeppar. Mixa grönsaker med en mixer och tillsätt i kokande vatten. Krydda Koka 3 minuter 1 skiva fullkornsbröd (40 g)

Om författarenAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietistLivsmedelstekniker, dietist, pedagog. En examen i bioteknik vid Gdańsk University of Technology and Nutrition Services vid Maritime University. En anhängare av enkel, hälsosam matlagning och medvetna val i vardagens kost. Mina huvudsakliga intressen är att bygga permanenta förändringar i matvanor och att individuellt komponera en kost efter kroppens behov. För samma sak är inte hälsosamt för alla! Jag tror att kostundervisning är väldigt viktig, både för barn och vuxna. Jag fokuserar min verksamhet på att sprida kunskap om kost, analyserar nya forskningsresultat och drar egna slutsatser. Jag håller fast vid principen att en diet är en livsstil, inte strikt efterlevnad av måltider på ett pappersark. Det finns alltid utrymme för läckra nöjen i hälsosam och medveten kost.

Läs fler artiklar av denna författare

Kategori:

Dieter