Den dagliga kosten kan inte sakna spannmålsprodukter. Du kan välja mellan många sorters müsli, bröd, gryn, pasta och flingor. Spannmålsprodukter är en källa till vitaminer, mineraler, protein och kolhydrater, såväl som fibrer - komponenter som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt.
Spannmålsprodukterär grunden för en daglig diet i en hälsosam kost som utvecklats av forskare. De bildas som ett resultat av bearbetningspannmålskorn , inkl. vete, råg, havre, hirs, korn, majs, durra, dinkel eller bovete
Den här gruppen inkluderar:
- mjöl,
- gryn,
- bröd,
- pasta,
- kronblad,
- müsli,
-
ris
Fiberns betydelse för kroppen
Processen att mala spannmål är viktig för näringsvärdet. Fullkornsprodukter tillverkas av helmalet spannmål, orenat från skalet. De är därför de rikaste på näringsämnen. De innehåller också mycket växtfibrer, det vill säga fibrer, som, även om de inte absorberas av människokroppen, har en viktig uppgift att fylla: det förbättrar tarmperist altiken och underlättar avföring, minskar fettupptaget och därmed sänker kolesterolet och minskar även fluktuationer i blodsockernivåer. Den dagliga dosen fiber är 25-40 g.
Hur väljer man spannmålsdiet för individuella sjukdomar?
Renade spannmålsprodukter har inte längre ett sådant näringsvärde och är främst en energikälla. Vilken typ av kost som är rik eller låg på spannmålsprodukter beror på den underliggande sjukdomen och den individuella toleransen för varje produkt.
Spannmålsdiet för diabetes, njur- och leversjukdomar
När det gäller diabetiker rekommenderas det att äta fullkornsbröd, fullkornsbröd, grahamstyp, grova korn och pasta, brunt och vildris. Personer med skadade njurar rekommenderas bröd och pasta gjorda av proteinfattigt eller glutenfritt mjöl. Patienter med leversjukdom bör äta små gryn (gryn, korn, Krakow), vetebröd och undvika rågbröd, fullkornspasta eller bovete.
månatliga "Zdrowie"