Cayennepeppar bör finnas inte bara i köket bland kryddburkarna, utan också i hemmedicinskåpet, eftersom det har en betydande inverkan på vår hälsa: det hjälper till att läka högt blodtryck och magsår, liksom som reumatoid smärta. Dessa är dock inte de enda hälsofrämjande egenskaperna hos cayennepeppar. Tack vare det höga innehållet av capsaicin påskyndar det ämnesomsättningen, och därmed - bantningsprocessen. Upptäck alla läkande och bantande egenskaper hos cayennepeppar och njut av din hälsa.

Cayennepepparär en typ av krydda som tillhör familjen Capsicum - mycket kryddig paprika som är allmänt känd som chilipeppar.Cayennepepparär gjord av cayennepeppar, som torkas, mals och i denna form går till vårt bord

Cayennepeppar och capsaicin

Capsaicinär kemikalien som är ansvarig för den skarpa smaken av chilipeppar. Capsaicin verkar på nociceptorer – smärtreceptorer, som finns t.ex. i munnen, aktiverad som svar på vävnadsskada. Efter att capsaicin kommit in i vår kropp blir epitelcellerna i gommen och smaklökarna på tungan irriterade, vilket vi uppfattar som smärta och en brännande känsla.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Cayennepeppar: läkande egenskaper

  • antiinflammatorisk - capsaicin hämmar verkan av neuropeptiden som är ansvarig för inflammation, därför lindrar det symptomen på artrit;
  • smärtstillande medel - lindrar huvudvärk och smärta under förloppet av diabetisk neuropati;
  • anti-cancer - forskare från University of Nottingham bekräftade att capsaicin hämmar delning och tillväxt av cancerceller;

Dessutom stödjer cayennepeppar arbetet:

  • immunförsvar - stärker kroppens immunitet. Dessutom minskar cayennepepparsvullnad av nässlemhinnan och stimulerar utsöndringen av slem, vilket rensar den täppta näsan. Det bör dock inte användas vid kroniska förkylningar, eftersom det kan förvärra kroppens svaghet
  • kardiovaskulärt system - skyddar mot hjärtinfarkt och stroke. Det sänker kolesterolnivåerna och förhindrar på så sätt att blodplättarna stannar kvar i artärerna och bildandet av blodproppar.
  • av matsmältningssystemet - läker sår i matsmältningskanalen eftersom det stimulerar blodcirkulationen i magen och stimulerar magcellerna att producera välgörande skyddande juicer som förhindrar denna smärtsamma åkomma. Det har också en bakteriedödande effekt och kan förhindra vissa typer av matförgiftning. Dessutom stöder den matsmältningsprocessen och eliminerar gaser.
Viktig

Cayennepeppar - kontraindikationer

Cayennepeppar bör inte konsumeras utan medicinsk konsultation av personer som tar ACE-hämmare och läkemedel som hämmar magsyrautsöndringen. Dessutom kan cayennepeppar interagera med acetylsalicylsyra eftersom det kan minska effektiviteten av aspirin som smärtstillande medel och även öka risken för blödning. Personer som tar vissa örter (gingko, ingefära, ginseng) och blodförtunnande mediciner (t.ex. warfarin) bör också sluta använda denna kryddiga krydda, eftersom det kan öka risken för blödningar.

Kontraindikation för användningen av cayennepeppar tar också mediciner för diabetes (kapsaicin som finns i paprikan minskar blodsockernivån, ökar risken för hypoglykemi) och teofyllin - ett preparat som används vid behandling av sjukdomar med förträngning av luftvägarna (t.ex. bronkial astma) ).

Källa: Cayenne, University of Maryland Medical Center [tillgänglig 26 oktober 2013]. Tillgänglig online: http://umm.edu/he alth/medical/ altmed/herb/cayenne

Cayennepeppar och bantning

Cayennepeppar påskyndar ämnesomsättningen och avsevärt ökar termogenesen (värmeproduktionen). Dessutom dämpar den tillfälliga användningen av cayennepeppar i små mängder aptiten, särskilt för fet, s alt och söt mat. Varning! Regelbunden användning av peppar i större mängder immuniserar vår kropp mot detta ämne och kan störa viktminskningsprocessen.

Biverkningar av cayennepeppar

Capsaicin i högre doser kan orsaka skador på levern, mag-tarmkanalen eller slemhinnorna

Cayennepeppar i köket

Cayennepeppar kan läggas till såser, dressingar och soppor. Den används också för att krydda olika typer av kött, fisk och skaldjur, som krabbor och räkor. Det kan också användas framgångsriktlägg till choklad. Var dock försiktig med mängden, eftersom en liten nypa kan förvandla smaken till en mycket kryddig.
Förvara kryddan i en tättsluten behållare som skyddar den från ljus.

Viktig

Cayennepeppar- näringsvärde per 100 g
Energivärde - 318 kcal
Tot alt protein - 12,01 g
Fett - 17,27 g
Kolhydrater - 56,63 g (inklusive enkla sockerarter 10,34)
Fiber - 27,2 g
Vitaminer
Vitamin C - 76,4 mg
Tiamin - 0,328 mg
Riboflavin - 0,919 mg
Niacin - 8,701 mg
Vitamin B6 - 2,450 mg
Folsyra - 106 µg
Vitamin A - 41 610 IE
Vitamin E - 29,83 mg
Vitamin K - 80,3 µg
Mineraler
Kalcium - 148 mg
Järn - 7,80 mg
Magnesium - 152 mg
Fosfor - 293 mg
Kalium - 2014 mgNatrium - 30 mg
Zink - 2,48 mg
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kategori:

Vad äter du