Matförgiftning som manifesteras av diarré och kräkningar är en sjukdom som är lätt att drabbas av när vi inte följer hygienen eller äter på platser där det inte är för rent. Vad ska man äta när magen sviker oss? Vilken diet är bäst för matförgiftning, diarré och kräkningar?

Diet mot matförgiftning , diarré och kräkningar är den bästa medicinen. Läkare rekommenderar antibiotika endast när diarré är långvarig och vi har positiva avföringskulturer.

Diet mot matförgiftning: allmänna regler

I början av matförgiftning kan du ta receptfria läkemedel, som Smecta, medicinskt kol eller Laremid. Oavsett vilket bör vi följa några enkla regler.

Ett vanligt misstag vid diarré är svält. "Tarmvila"-teorin är en myt, och även när diarré åtföljs av illamående och kräkningar bör mat inte hoppa över. Du måste äta - först välling i vatten, sedan lättsmälta rätter

Från och med andra dagen, när symtomen på förgiftning är mildare, försök att äta 5-7 små måltider om dagen, med 3 timmars pauser mellan dem.

Matförgiftning: förhindra uttorkning

För ofta tarmrörelser och kräkningar leder till uttorkning, vilket kan äventyra hälsan och till och med livet. Det är därför viktigt att regelbundet dricka stillastående mineralvatten, bittert te och stärkelseh altiga vätskor, t ex utspädd gelé. Söta dock ingenting, eftersom jäsning av socker gör att dessa drycker leder till uttorkning ännu snabbare.

Matförgiftning: första 2 dagarna

Drick örtte (citronmeliss, johannesört, kamomill) växelvis med någon av återfuktningsvätskorna (recept nedan). När diarré och kräkningar minskar (andra dagen) kan du förutom vätska äta tunn välling i risvatten och majsmjölsgröt med lite s alt (recept nedan).

Matförgiftning: 3:e och 4:e dagen

Du kan äta 3-4 små, lättsmälta måltider, helst risgröt och välling, majsgröt, mannagryn på vatten. Om kräkningarna har lagt sig, tillsätt en liten mängd rivna kokta morötter, kokta äpplen eller selleri till gröten. Du kan också äta dietskorpor, en unken bullevete, naturliga majschips (inga smakämnen). På den fjärde dagen tål vissa människor kokt potatismos från vatten med lite färskt smör.

Matförgiftning: 5-10 dagar

Lägg till andra livsmedel till din kost mycket noggrant för att kompensera för förlusten av näringsämnen. Du kan börja med en smörad vetebrödsmacka (den är lättare att smälta än margarin) och en tunn skiva fågelskinka. Från och med den sjätte dagen, sträck dig efter en mager keso med lite honung eller en delikat sylt.

Byt gradvis ut moset med tillagade kött- och grönsaksrätter. Hacka köttet (även färs), hacka grönsakerna fint och koka tills de är mjuka. Ömtåliga gryn och ris är att rekommendera, men inte i form av välling. Frukt (utan skal) är bättre att äta kokt eller stuvad. Mjuka eller halvmjuka ägg tolereras väl under denna period.

Sätt in mjölken mycket långsamt. Det är bäst att börja med en liten mängd vanlig yoghurt, kefir eller acidofil mjölk.

Ät 4-5 små måltider om dagen. Undvik kryddig, fet mat, kaffe, starkt te och absolut alkohol i två veckor.

Vad du kan dricka vid matförgiftning

  • Lös upp en platt tesked s alt, en tesked bakpulver och 4 teskedar glukos (finns på apotek) i 1 liter kokt, kylt vatten.
  • Häll en matsked ris med två glas vatten, koka upp, minska värmen och koka under lock i cirka 1 timme. Fyll på vatten när det avdunstar. Tillsätt en halv tesked s alt och sila det genom en sil. Drick varm vätska mellan kräkningar och diarré. Tvätta ner den med örter, t.ex. kamomill, citronmeliss, mynta, johannesört eller bittert te.

Vad du kan äta mot matförgiftning

  • RisvällingIngredienser: 2 matskedar ris, en fjärdedel av en tesked färskt smör, s altSkölj riset, häll 3 -4 glas kallt vatten. Koka under lock på mycket låg värme i mer än 1 timme. Rör om då och då. Gnid in vällingen genom en fin sil, s alta den lätt. Tillsätt lite smör före servering.
  • KornvällingIngredienser: ett halvt glas korngryn, 6-7 glas vatten, en platt tesked smör, s altSkölj grynen, lägg på kallt vatten, koka under lock på mycket låg värme i ca 2 timmar. Rör om ofta, tillsätt vatten om det behövs. Torka av den färdiga vällingen genom en sil, tillsätt smör, en nypa s alt
  • Havregrynsgröt på grönsaksfondIngredienser: en halv kopp havreflingor, en halv persilja, en kvarts selleri, en halv tesked smör, s alt Tvätta grönsaker, skala, skär i små kuber och koka i 2 dl vatten. Dränera. Häll kronbladen 4glas vatten och låt sjuda på mycket låg värme under lock i ca 1 timme. Rör om då och då. Tillsätt vatten efter behov. Sila av vällingen och blanda med grönsaksbuljongen. Tillsätt smör, smaka av med s alt.
  • Majsvälling med äppleIngredienser: 3 matskedar majsgryn, ett och ett halvt glas vatten, en tesked smör, en nypa s alt, medium rivet äppleGröt lägg på kokande vatten, koka i 15-20 minuter på låg värme (tillsätt vatten vid behov). S alta, tillsätt smör, äpple och koka upp
  • Risvälling med mjölk och äppleIngredienser: en halv kopp ris, en halv kopp kokt mjölk, ett litet äpple, s alt, socker Skölj riset, häll 5-6 glas vatten, rör om, täck över och låt sjuda i mer än 1 timme. Under tillagningen, rör om flera gånger och tillsätt vatten om det avdunstar för mycket. Tvätta äpplet, skala det, ta bort kärnorna, skär, lägg till vällingen några minuter före slutet av tillagningen. Torka genom en sil, tillsätt mjölk, lite s alt och socker

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Forskning