Undernäring är ett problem inte bara för utmärglade människor med ett anorektiskt utseende. Människor som är överviktiga och feta kan också diagnostiseras med undernäring, till följd av en brist på näringsämnen (t.ex. vitaminer) som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Vilka är orsakerna och symtomen på undernäring? Vilka är dess effekter och vad är behandlingen?

Undernäringär - enligt Världshälsoorganisationen (WHO) - "en obalans på cellnivå mellan efterfrågan på näringsämnen och energi, och tillgången som möjliggör tillväxt och underhåll vitala funktioner och utföra specifika funktioner ". Med andra ord kan vi särskiljakvantitativ undernäring , som är resultatet av energibrist, ochkvalitativ undernäring , som beror på otillräcklig konsumtion och absorption eller ökad utsöndring från kroppens näringsämnen (t.ex. proteiner, vitaminer, mineraler) som är nödvändiga för att den ska fungera korrekt. Den senare typen av undernäring finns hos vissa överviktiga eller feta personer som äter energirika men näringsfattiga måltider (t.ex. skräpmat).

Undernäring - orsakar

Undernäring kan förekomma hos personer som äter en lågkaloridiet (t.ex. när de går ner i vikt) eller är vegetarianer. Forskning visar att människor som följer en vegetarisk kost, särskilt dess radikala varianter, löper hög risk för proteinundernäring. Dessutom har dessa människor också en ökad risk för vitamin B12 och järnbrist, eftersom vegetabiliskt ursprung inte är lika värdefullt och tillgängligt för kroppen som det som kommer från animaliska produkter.

Undernäring kan också uppstå i samband med många sjukdomar. De diagnostiseras oftast hos personer som kämpar med cancer. Cancerbehandling orsakar biverkningar som illamående, kräkningar, diarré och en metallsmak i munnen som effektivt avskräcker från att äta. Undernäring drabbar också ofta personer med sjukdomar i matsmältningssystemet (t.ex. kronisk pankreatit, inflammatoriska tarmsjukdomar, celiaki, levercirros, malabsorptionssyndrom). Parasitsjukdomar bör också nämnas här. Parasiterna i matsmältningssystemet livnär sig på de näringsämnen de behöver för att fungeraorganism, vilket leder till dess förstörelse. Undernäring kan också förekomma i samband med endokrina sjukdomar (hypertyreos, binjurebarksvikt), andningssjukdomar, hjärt- och kärlsjukdomar samt infektions- och febersjukdomar. Psykiska sjukdomar som anorexi och bulimi, depression och vissa psykoser kan också bidra till energibrist

Dessutom drabbar problemetundernäringofta patienterpå sjukhus . Storskaliga studier i Storbritannien och Nederländerna har visat att 1 av 4 patienter löper risk för undernäring när de läggs in på sjukhus. Dessutom fann projektet "nutritionDay", som undersökte tusentals patienter på sjukhus i hela EU, att mindre än hälften av patienterna konsumerade alla sina måltider när de var på sjukhus.

Undernäringkan också förekommahos äldre , på grund av aptitlöshet, tandsjukdomar, matsmältnings- och absorptionsstörningar, nedsatt rörlighet ( en äldre person kan inte förbereda en måltid för sig själv och ibland till och med äta den). Forskning visar att 10 procent. personer över 65 år i Europeiska unionen (EU) riskerar att drabbas av undernäring. Äldre människor som bor ensamma hemma eller på vårdinstitutioner är särskilt utsatta.

Undernäring - Symtom

  • överdriven viktminskning;
  • minskad fysisk och mental prestation;
  • konstant trötthet;
  • överdriven sömnighet;
  • tunn (papper) och sval hud;
  • menstruationsstopp (kvinnor);
  • förändring av karaktär: irritabilitet, apati;

Dessutom, beroende på vilka specifika vitaminer och andra näringsämnen som saknas, kan det leda till utveckling av till exempel nattblindhet (brist på A-vitamin), förlamning och muskelförtvining (brist på B-vitaminer), skelett. svaghet och osteoporos (brist på kalcium, vitamin D) och till och med skörbjugg (brist på C-vitamin) eller anemi (järnbrist). Enligt forskning från forskare som arbetar vid WHO är den vanligaste näringsbristen hos barn runt om i världen bristen på det senare elementet. Man uppskattar att nästan 50 procent. alla förskolebarn är anemiska, främst på grund av järnbrist.

Viktig

Undernäring under graviditeten

Gravida kvinnor har större näringsbehov än andra och är därför mer mottagliga för effekterna av felaktig näring. Vissa kvinnor äter medvetet mindre än de borde av rädsla för att gå upp i vikt (detta är vanligtvis ett psykologiskt problem, dvs pregnorexi).Undernäring under graviditeten kan också vara resultatet av sjukdomar som den blivande mamman kämpar med (t.ex. hypertyreos) eller hennes dåliga livssituation. Mycket sällan är undernäring resultatet av kräkningar under graviditeten

Oavsett vad som orsakar undernäring under graviditeten, kan det leda till missfall, barnets död i livmodern och utvecklingen av fosterskador hos barnet.

Undernäring - behandling och diet

Behandling av undernäring baseras huvudsakligen på användningen av en lämplig kost. Inledningsvis bör det vara icke-energiskt, och maten ska vara flytande mos (puréer, mousser och gröt). Börja sedan gradvis introducera mer kaloriprodukter, rika på proteiner, helst av animaliskt ursprung (nödvändigt för uppbyggnad och rekonstruktion av vävnader, enzymer, hormoner, plasmaproteiner) och kolhydrater. Den senare ska ha ett högt energivärde, men en liten volym (t.ex. socker - gärna rörsocker, honung, sylt). Dessutom bör mängden fetter begränsas, eftersom deras överskott orsakar brist på aptit hos en undernärd och utmärglad person. Du bör inte äta för mycket snabbmat eller s alta mellanmål - chips, pinnar, kex. För att stimulera aptiten bör rätter smaksättas med kryddor som förbättrar aptiten, som basilika, peppar, mynta och kummin. Måltiderna ska vara små, men ätas ofta - till och med 6-8 gånger om dagen.

Personer som är underviktiga kan också ges olika typer av energirika näringstillskott, s.k. Nutridrinki. Dessa är livsmedel för speciella medicinska ändamål som förser kroppen med en dos av viktiga vitaminer och näringsämnen i en liten volym. De är speciellt avsedda för personer som kämpar med undernäring på grund av cancer.

Datakälla i artikeln: The European Food Information Council (www.eufic.org)

Om författarenMonika Majewska En journalist specialiserad på hälsofrågor, särskilt inom områdena medicin, hälsoskydd och hälsosam kost. Författare till nyheter, guider, intervjuer med experter och reportage. Deltagare i den största polska nationella medicinska konferensen "Polsk kvinna i Europa", organiserad av "Journalists for He alth" Association, samt specialistworkshops och seminarier för journalister som anordnas av föreningen.

Läs fler artiklar från denna författare

Kategori:

Gastrologi